料理研究家　崔　誠　恩　(Sung eun Choi)

『崔さんのキムチ』のホームページへようこそ。

日本では今、どこに行っても無理なく世界の料理が食べられるようになりました。過去日本での韓国食と言えば、単に焼肉やキムチなどが思い浮かびますが、今では色々な料理が日本にある韓国レストランなどで食べられるようになりました。現在日本では生活習慣病という言葉がかなり注目をひいていますが、そのなかでも食事をどのように取るかによって、病気にもなり病気を治す事もできます。最近、医学的にも数々の食事が体に与える影響を証明していますが、食生活習慣の改善で肥満を防いだり、健康な標準体型を保持することもできるのです。

我々韓国の先祖たちの知恵やノウハウでまとまったキムチが食卓を飾るとき必ず皆様は良い食生活を取る事ができると思います。‘人間の食’‘食べる’という事は、作る人の心、意識、信念などが一致してこそ、その料理の味が完成しますし、そういう料理こそが健康に良いと言えるのではと、私は思います。私たち『崔さんのキムチ』のスタッフは家族のために安心して食べさせられるような‘愛’を込めたキムチを作ることを本領として参りました。‘伝統製造法・100％韓国食材のこだわり・無添加’を徹底して来た『崔さんのキムチ』はこれからもお客様の健康設計のため最善を尽くして行きたいと思います。すべてのお客様に健康から幸福が守られる事を心から願っております。