韓国味噌にニンニクをブレンドした醗酵食品です。添加物は一切使ってない崔さんのサムジャンは韓国で  は焼肉を食べるとき欠かせないもので焼肉をつけて食べたり野菜をつけて食べますが、特にレタスやキュ  ウリにんじんなどの生野菜につけて食べるのが一般的な食べ方です。　
 

 新鮮な唐辛子と素材の味を生か確かな品質が自慢です。コチュジャンは唐辛子粉、モチ米粉、米糀等をベ  ースに醗酵させていて、塩味は薄く、韓国産100％唐辛子（カプサイシンがいっぱい）の甘い味が強いのが  特徴です｡1.5％という低塩の調味料ですので、安心して付き合える健康食品としておすすめ致します。万  能調味料ですので韓国風の料理だけではなく、豆板醤代わりに使ったりタバスコソースの代わりや洋風料  理に、またそばやうどんの汁に少し入れても風味が増します。いろいろな料理の隠し味として使われます。  コチュジャンだけで美味ですのでビビンパ、ビビン麺、鍋物にも最高です。
 

 醤油味を基本にして生梨を入れ､美味しさを左右する材料選定から徹底的にこだわりました｡韓国産生梨を  入れることにより肉類の匂を消す効果と肉の質を柔らかくし､より旨みを生かします｡唐辛子粉を入れたスタ  ミナたれは甘辛い味です。「崔さんのスタミナたれ」は、一流の味の料理を演出できます。科学調味料は使  用していませんのでコク香りとコクのある上品な味です。肉類だけでなく魚類、野菜にも合いますし、メニュ  ー開発に役にも立ちます。なす炒め、豚肉、鶏肉、さば煮などに入れるだけで美味しいおかずが出来るの  です。